食品微波干燥設(shè)備性能完善維護簡便
2021-03-29標簽：食品微波干燥設(shè)備
食品微波干燥設(shè)備性能完善維護簡便
微波加熱是一種輻射加熱，是微波對物體直接發(fā)生作用，使其內(nèi)外同時被加熱，無須通過對流或傳導來傳遞熱量，所以加熱速度快、熱效率高、處理時間短，物料內(nèi)外溫度均勻，因此節(jié)約能源，干燥效率高，干燥質(zhì)量好。在生產(chǎn)的過程中，有很多物料是不可能在高溫的環(huán)境下進行加工處理的，微波真空干燥機在溫度加熱到四十到六十度就可以達到常壓沸點，這樣物料的水分可以在低溫的條件下快速蒸發(fā)而達到干燥目的。對于食品藥品類物料，微波的熱效應和生物效應可以使其中的細菌失去生存的必要條件而死亡。這種在干燥的同時進行殺菌工作方式，大大節(jié)省了物料的加工處理程序，降低生產(chǎn)成本。
微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運動，它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量，可以方便的干燥物料。物體吸收微波能量轉(zhuǎn)化成熱量后，物體溫度升高，物體內(nèi)含的水分蒸發(fā)，脫水，干燥；若適當?shù)乜刂泼撍俣?，在對物料進行干燥時就能讓物體的結(jié)構(gòu)松疏，膨化。在這個過程中，也可以控制調(diào)高加熱溫度，使物體處于烘烤狀態(tài)。
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