夾層鍋操作分析如下
2021-03-12標(biāo)簽：夾層鍋
夾層鍋操作分析如下： 由于壓縮空氣的導(dǎo)熱性差，此外，蒸汽本身具有一定的壓力。所以在滅??菌加熱的過程中，不要放壓縮空氣，而只能達(dá)到絕緣狀態(tài)下的滅菌溫度即可。滅菌完成后，冷卻冷卻，停止供應(yīng)蒸汽，冷卻水進(jìn)入水管。由于鍋中的溫度下降，蒸汽被冷凝，并且通過壓縮空氣的壓力來減小鍋的內(nèi)力以進(jìn)行補(bǔ)償。在滅菌過程中，要注意初始排氣模式，然后排出蒸汽，使蒸汽流動。它也可以每15到20分鐘一次，以促進(jìn)熱交換?？傊?，必須符合規(guī)定的滅菌條件，按照一定的程序，滅菌溫度的水平，滅菌壓力滅菌時間的大小和操作方法由罐頭產(chǎn)品的滅菌過程作出具體規(guī)定。
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