二手葡萄酒發(fā)酵罐
溫度過高或過低都會影響或中止發(fā)酵，因此對溫度的控制十分重要。白葡萄酒的發(fā)酵溫度比紅葡萄酒要低，目的是使葡萄酒的香氣顯得更加細膩。為了更迅速地萃取出皮中的顏色和單寧，紅葡萄酒的發(fā)酵溫度比白葡萄酒略高
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1用途：
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用于厭氣發(fā)酵（如生產(chǎn)酒精、溶劑）的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單。用于好氣發(fā)酵（如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等）的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；
按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
發(fā)酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。
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葡萄酒發(fā)酵罐設(shè)備分干紅白葡萄酒發(fā)酵罐和干白葡萄酒發(fā)酵罐，當(dāng)然大多我們認知葡萄酒為干紅。 -
發(fā)酵罐簡介
發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。廠家定做304不銹鋼葡萄酒發(fā)酵罐 配置罐 -
櫻桃破碎機、葡萄果梗分離器、水果接觸部分及外露部分全部用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材制成。破碎后的水果由螺桿泵輸送至發(fā)酵罐,輸送高度10米，水平距離80米。破碎機設(shè)備優(yōu)點：該機可先除梗后破碎，或者可以除梗后不破碎直接進入下道工序， -
不銹鋼干紅白葡萄酒發(fā)酵罐是給破碎后葡萄皮渣提供適宜釀造環(huán)境，使其進行酒精發(fā)酵，使其將葡萄中糖轉(zhuǎn)化為酒精。發(fā)酵罐分干白發(fā)酵罐和干紅發(fā)酵罐，罐體在設(shè)計過程中多少有些區(qū)別。
