揉面機(jī)的保養(yǎng)及使用注意事項(xiàng)

【資料簡(jiǎn)介】

　　揉面機(jī)是面食加工設(shè)備，適合于制作各種面食，揉壓各種酥、韌性面團(tuán)，使其制作食品蓬松、香甜可口、增加白度，是制作面包、面片，卷子、饅頭等*的設(shè)備。
　　
　　使用方法和保養(yǎng)方法：
　　
　　1、使用前檢查各緊固件是否松動(dòng)，各潤(rùn)滑部分注足潤(rùn)滑油，檢查調(diào)節(jié)手輪是否能靈活運(yùn)動(dòng)，用手空轉(zhuǎn)后接通電源，按皮帶護(hù)罩上箭頭所指方向空轉(zhuǎn)5-10分鐘。
　　
　　2、將和面機(jī)上和好的面團(tuán)撒上面粉放在機(jī)器入口處，調(diào)好上、下輥間隙使面團(tuán)慢慢進(jìn)入兩輥之間揉壓。
　　
　　3、通過輥壓使面團(tuán)正反方向轉(zhuǎn)運(yùn)反復(fù)數(shù)次，直到達(dá)到面團(tuán)所需硬度，面團(tuán)厚薄可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，每次調(diào)整量應(yīng)小于1MM。
　　
　　4、每次使用完后，應(yīng)將機(jī)器清掃干凈，機(jī)器存放在干燥通風(fēng)的地方，如果長(zhǎng)期不使用可在輥表面涂上食用油，用紙包好。
　　
　　5、根據(jù)使用情況及時(shí)向機(jī)器轉(zhuǎn)運(yùn)部分及軸承加注潤(rùn)滑油潤(rùn)滑脂。
　　
　　使用注意事項(xiàng)：
　　
　　1、機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，兩手不許伸過保險(xiǎn)杠，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
　　
　　2、各部位防護(hù)罩不準(zhǔn)自行拆卸。
　　
　　3、必須按照要求來接地線，防止觸電發(fā)生危險(xiǎn)。
　　
　　4、工作中發(fā)生故障要馬上停止運(yùn)行，斷電后再進(jìn)行維修。