洗碗機(jī)的分類(lèi)

2012年10月17日

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關(guān) 鍵 詞	洗碗機(jī),廚房設(shè)備

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【資料簡(jiǎn)介】

　　洗碗機(jī)的分類(lèi)從不同角度有不同命名，常見(jiàn)有以下類(lèi)別：

        按用途分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。
　　
　　1．商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門(mén)式洗碗機(jī)和臺(tái)式洗碗機(jī)；
　　
　　2．家用洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式和臺(tái)式兩種。臺(tái)式洗碗機(jī)為小型機(jī)，一般洗滌容量不超過(guò)5套餐具。柜式洗碗機(jī)又分寬度為45cm柜機(jī)和60cm柜機(jī)，洗滌容量分為8套和12套餐具。
　　
　　按結(jié)構(gòu)分為家用洗碗機(jī)分為臺(tái)式和柜式。
　　
　　3．臺(tái)式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
　　
　　4．柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。
　　
　　按控制方式分為機(jī)電式控制、電子式控制。
　　
　　5．機(jī)電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，核心控制器件是機(jī)電式程控器，性能穩(wěn)定可靠。
　　
　　6．電子式控制是采用單片機(jī)為核心控制器件，程序設(shè)計(jì)更具靈活性，同時(shí)有多樣的工作狀態(tài)顯示，越來(lái)越受到人們的青睞。
　　
　　按安裝方式分為自由式和嵌入式。
　　
　　7．嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。
　　
　　8．自由式隨意擺放
　　
　　按洗滌方式分為噴淋式，渦流式等。
　　
　　9.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達(dá)到清洗效果。
　　
　　10.渦流是常見(jiàn)于家用洗碗機(jī)以及超聲波洗碗機(jī)。
　　
　　按傳送方式分為揭蓋式、藍(lán)傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。
　　
　　11.揭蓋式：目前常見(jiàn)于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來(lái)越少。
　　
　　12.藍(lán)傳式：常見(jiàn)于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶(hù)反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。
　　
　　13.斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，目前市場(chǎng)反映好壞不一。但是對(duì)于較大餐具以及餐盤(pán)清洗存在死角，而且不能擺放太密。
　　
　　14.網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱(chēng)為是第四代商用洗碗機(jī)，目前市場(chǎng)反映良好。對(duì)寬度不超過(guò)760公分，高度不超過(guò)55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的*選擇，代表了商用洗碗機(jī)的技術(shù)。