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千頁豆腐生產(chǎn)需要什么設(shè)備哪家好可以提供工藝配方

來源:諸城市金博威食品機械有限公司   ?2015年04月17日 14:41   2141

        千頁豆腐生產(chǎn)設(shè)備需要哪些哪家好可以提供食品工藝配方,就找諸城博威機械。我公司專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐及魚豆腐成套設(shè)備,提供工藝配方,指導(dǎo)包括前期規(guī)劃,購進設(shè)備,市場銷售指導(dǎo),設(shè)備安裝維護,上門教授工藝等,以下是前期斬拌的一款設(shè)備優(yōu)勢:

一、概述:

斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。

二、設(shè)備用途:

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生產(chǎn)肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

三、分類:

分為高速斬拌機與變頻斬拌機兩種。

四、設(shè)備配置及優(yōu)勢:

諸城市博威食品機械有限公司生產(chǎn)的千葉豆腐斬拌機、肉類斬拌機均采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

    千頁豆腐生產(chǎn)設(shè)備具體有哪些,價格多少是用戶關(guān)心的問題。成套設(shè)備有斬拌機,成型盤,蒸箱,切塊機,真空包裝機,具體設(shè)備的型號可以根據(jù)用戶的實際情況與產(chǎn)量來定制。等設(shè)備安裝到位后,我公司將派專業(yè)安裝人員與工藝師上門教授工藝配方,包教包會。

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